转载自丽江日报——玉龙县巨甸镇工业辣椒种植纪实
中秋前后，正是工业辣椒挂果时节，玉龙县老科技工作者协会一行8人到巨甸镇进行工业辣椒种植情况调研。一行人查看了巨甸镇金发种养殖农民专业合作社有关工业辣椒种植生产的有关资料，参观了辣椒种植基地，并与镇村干部、合作社负责人等进行了座谈交流，在了解了巨甸镇工业辣椒种植的基本情况后，大家都产生了这样一个念头：作为一项新型的农产品，工业辣椒种植在巨甸镇大有可为。
从干红辣椒提取出的辣椒红、辣椒油树脂、辣椒碱等产品叫工业辣椒，工业辣椒广泛运用于食品、保健、医药、军事、环保等领域，又是国内、国际市场上稀缺和紧俏产品，特别是用于医药和军工领域的辣椒碱，目前国际市场年需多吨，而全球年产量只有吨左右，市场缺口吨左右；我国年产量吨左右，市场缺口在吨以上。全球能生产合格的工业辣椒产品的国家有4个，分别是美国、西班牙、印度、中国，而中国生产工业辣椒的历史从9年开始，在此之前，本是辣椒生产大国的中国，只能向世界销售原材料，工业辣椒则从印度进口。
9年，云南宏绿辣素有限公司在昆明成立，通过多年的发展，公司已成为集“种子培育、种植、生产、加工、研发、销售”为一体的全产业链辣椒深加工高新技术企业，世界顶级品质辣椒素制造商，世界上最大的辣椒碱生产企业，中国食品添加剂协会会员单位，中国食品科技网、食品商务、慧聪网、阿里巴巴贸易通VIP会员，云南“农业产业龙头企业”，中国辣素应用领域唯一通过军工认证的企业，全国唯一可以规模化生产辣椒碱的公司。公司坚持绿色发展新理念，倡导绿色低碳、循环、可持续的生产生活方式，以“公司+合作社+农户”的三级经营模式，在印度魔鬼辣椒基础上研制出辣度达至万个斯高威尔世界顶级品质的辣椒新品种“宏绿1号”，在云南各地进行实验种植3万余亩，带动20万农民就业。公司研发出一套辣椒素提取、浓缩、精制和辣椒晶体生产的新工艺，研发出不同形体的辣椒素产品，多项技术处于国际领先地位。公司以优质干红辣椒为原料，每天消耗干辣椒吨，用纯物理方法，生产辣椒油树脂、高色价辣椒红、高纯辣椒碱、辣椒籽油、精纤维饲料，填补了我国高辣素含量辣椒品种的空白，产品远销欧美、亚洲、北美等二十多个国家和地区，年产值20亿元。
年，玉龙县鸣音镇和晓宏成立“丽江宸宏农业开发有限公司”，制定了完善的“宏禄系列工业辣椒产业化项目”建设规划，与云南宏绿辣素有限公司进行合作，在丽江市种植“宏绿系列”工业辣椒。年在丽江市4县1区46个点种植亩，投资万元在鸣音、石鼓各建一套日烘烤鲜椒20吨的动态隧道式辣椒烘烤生产线，可满足亩辣椒产量的烘烤。
种植实验结果表明：工业辣椒品质最好的在云南，云南最好的在丽江。年，丽江最高亩产公斤，收入近00元，亩产平均收入至元。年在古城区、玉龙县和香格里拉县金沙江沿岸推广种植亩，预计产出鲜辣椒公斤，产值23800元，带动农户余户，增收近0万元。公司计划在年种植面积发展到20万亩，实现产值15亿元，带动2万户农民增产增收。
巨甸镇武侯村委会红顶二组残疾人李学武在玉龙县残疾人联合会和巨甸镇党委政府关怀支持下，于年创办了“残疾人就业保障金扶持项目——残疾人创业示范基地”，组织武侯村残疾人进行果树花卉栽培，其事迹多次在媒体作过报道。年年初，受国内外工业辣椒市场的吸引，在丽江宸宏农业开发有限公司指导下，李学武成立工业辣椒种植二级合作社——“玉龙县巨甸镇武侯金发种养殖农民专业合作社”，在巨甸镇推广工业辣椒种植。
年12月，巨甸镇武侯金发种养殖农民专业合作社作为工业辣椒种植二级合作社，以乙方的身份与甲方（一级合作社“丽江宸宏农业发展有限公司”）、丙方（农户）签订年在巨甸镇种植工业辣椒的《辣椒种植收购合同》。共签订《辣椒种植收购合同》份，涉及农户（包括残疾人）户，种植辣椒亩。具体种植收购项目由金发种养殖农民专业合作社统一管理。种植品种为云南宏绿辣素有限公司研制的“宏绿1号”。种子由乙方向甲方领取，乙方在甲方指导和监控下进行育苗。立春后，乙方向丙方发放辣椒苗，丙方按甲乙方规定移栽种植辣椒苗。目前，巨甸镇种植的亩工业辣椒发展较好，预计收入可达万元至万元。
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