9月18日至24日,年云南省职业技能大赛丽江赛区展开激烈角逐,比赛共吸引了名选手参与,展开导游服务、客房服务、餐厅服务、中式烹调师、茶艺五大类技能比赛。
导游
这项比赛,选手们一个个口吐莲花,讲美景、讲文化,妙趣横生;一个个身怀绝技、演讲、朗诵、唱歌、舞蹈、茶艺、调酒……精彩纷呈,引来阵阵喝彩。9月24日,随着大赛丽江赛区导游组别比赛在丽江市旅游发展委员会的完赛,丽江赛区所有比赛项目结果也纷纷出炉。
24日,30名导游轮番上台,经过一天比拼,最终决出了代表丽江参与会省选拔赛的5强选手。赵鑫、马婵媛、何玮、余艳、魏铭志获得比赛前五名,将代表丽江参加年云南省职业技能大赛选拔赛。
来自白鹿旅行社的导游赵鑫,凭借“西山龙门”的出色讲解,以及一首《亲密爱人》的深情演唱,一举获得第一名。她说:“虽然对我们而言比赛只是将平时的工作搬上舞台,但也是提高自己知识储备、服务技能的一次机会,特别是心理素质方面是一次很好的锻炼,通过比赛的锻炼,以后在面对游客讲解时会更加得心应手。”
在年全国导游大赛中获得金奖的导游在现场接受采访时张宇认为,此次丽江赛区的导游大赛参赛选手新导游比较多,大部分是90后,敢拼敢讲,有很多惊喜和亮点,比赛中展示了很多原创的讲解词、歌曲、诗歌。张宇对代表丽江参加全省选拔赛的选手给出的建议是;调整好心态,做好准备,发挥好自己才会有更好的机会。
茶艺
9月20日,大赛茶艺初赛在丽江古城木府举行。雅乐悠悠、茶香弥漫。烧水、烫杯、泡茶、续水……每一道程序的举手投足都尽显儒雅、淡然、宁静之美。17名参赛者各显神通,在一方古朴清幽的所在,营造出一种亦世亦禅的意境,让人沉醉其间。
一袭素衣、一抹浅笑,温文尔雅的李丽珍,是上一届职业技能大赛茶艺团体赛银奖获得者,她对钻研茶艺始终充满热情,将比赛的舞台视为学习、交流、提升自我的平台。她是丽江梓艺茶艺职业培训学校校长,是丽江优秀的茶艺师、茶艺培训师。在年寻找最美茶艺师全国茶艺技能大赛中,以出色的表演《荷韵茶缘》获得评委及观众的一致好评,并最终夺得大赛全国总冠军。本次比赛她献上作品《一叶知心》,同样收获评委和观众的好评,最终以95.88分获得赛事第一。
经过一整天的比赛,17名选手工经过实际操作和综合知识两个环节的比拼,决出了各自名次。获得前五名的选手分别是:李丽珍、孙亚超、黄俊嫒、和茂蝶、王欣桐。这五名选手同时获得了代表丽江参年全省技能大赛茶艺类别选拔赛的资格。
中式烹调师
纳西族七星披肩、展翅的雄鹰被装在盘里,牛肝菌、松茸、鸡枞被成各种口味盛在精美的容器中……一道道制作精美味的菜肴令人垂涎欲滴。9月22日,大赛丽江赛区中式烹调初赛在丽苑酒店举行,吸引了来自丽江市各大酒店以及其他餐饮企业的20名选手参加比赛。
经过一天紧张的比赛,来自丽江宾馆的大厨李云凭错“羊肚菌酱香牛尾”“黑松露鱼丸盅”两道菜获得了裁判们的一致好评,最终,他以94.67分的成绩在比赛中夺魁。岩应、方正保、朱西平、杨金亮4位选手分获2至5名,获得代表丽江参加全省选拔赛资格。
谈及本次比赛的印象,丽江市美食与餐饮协会副会长、元老级中国滇菜大师、国家一级烹饪裁判王华认为,参赛选手的水平整体都不错,很多选手大胆选择了很多诸如野生菌类等原生态的食材,制作出来的菜品有突破、有创新,也很接地气。
客房服务
9月18日,旅游服务技能大赛客房服务项目比赛,我市98名参赛选手经过一天的激烈角逐,最终夏雨轩、苑兵、林仙、陈钰、和雪泉获得该项比赛前五名,将代表丽江参加年云南省职业技能大赛决赛。
餐厅服务项目比赛
9月18日,旅游服务技能大赛餐厅服务项目比赛,我市37名选手报名参赛,经过一天的紧张比赛,最终吴林春、张爱群、杨玉梅、洪艳、饶晨获得该项比赛前五名,将代表丽江参加年云南省职业技能大赛决赛。
采写:丽江日报全媒体记者和世民和玉松编辑:和玉松
统筹:王璠
终审:张赛东
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