鸡枞菌被称为“野生食用菌之王”
其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富
尤其蛋白质的含量较高
没想到这种珍稀菌子在丽江遍地都是……
热爱捡菌的人对鸡枞都有一种很特殊情怀
若把鸡枞比作织女，那捡菌人便是牛郎
隔着一座山脉
一年一季
翻山越岭来寻找最好的“你”
秋天不吃菌，这一整年似乎就没了色彩
打开味蕾享受一场山珍盛宴
小日子瞬间就鲜活了
小掌也是个极具情怀的人，每年雨过之后，都要提着篮子，带上工具，到山间去寻找我的“织女”。毕竟一年才见一次，小掌内心也是波涛汹涌的。
大清早，小掌就来到了玉龙雪山甘海子附近
一眼望去，像是满山的鸡枞都在向你招手
山间风光艳丽，小掌也是心情大好呀
每个采菌人心目中都有一幅自己的菌窝地图
有蚂蚁窝的地方往往有鸡枞菌
捡菌之际，周边的小景也让人赏心悦目
鸡枞有灵性，第一年在那里捡，来年相同的地方还会有
看吧，这鸡枞是不是让你无比心动
一朵，两朵，三朵……
忙得小掌也是乐此不彼呀
满满一篮子鸡枞
小掌也顿时化身采蘑菇的小伙子
带着一箩筐鸡枞
小掌也就心满意足的回家了
鸡枞做法很多
无论是炒、炸、腌、煎、烩、烤、焖
还是清蒸或做汤
鸡枞的滋味都很鲜美
小掌已经迫不及待想要下厨
掌粉们说，想吃哪一种呢？
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掌上丽江综合编辑
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