吃白第56期都氏二当家秘厨本期福利：8份双人套餐（每份价值元）5份福利抽奖得出，3份福利留言区前两位获得早儿年生的时候，但凡是说到文艺、情怀、格调，甚至是艳遇，恐怕很多男男女女首先想到的就是……丽江吧。印象里，这两个字好像在很多文青们、背包客的心里都有很高的地位。但是很可惜，一般越出名的东西就越难保持自己原本的味道，至少在我自己看来，丽江已经越来越没有当初那股让人迷恋的情调了。就连古城里的一碗过桥米线，好像都变了味啦。但是又很庆幸，至少还是有很多满心情怀的人们，总想把自己最牵挂的回忆展现出来。前不久在琉璃路发现了一栋别致的建筑，隐约能看见门口挂着一块写有“都氏二当家”字样的牌匾，里面原木为墙、青瓦作顶，印象里云南该有的标配，这里都有。最喜欢他们三楼的天井，透过青瓦房顶，抬头就能看到四四方方的天，下面一汪清水里还飘着几条五颜六色的鱼。脑补了一下雨天的场景，看着雨水顺着房檐滴下来的样子，应该会美出天际吧……起初还以为这里应该是一个茶室或者音乐吧，结果走进去了才知道，这个地方就是一个卖云南菜的地方。虽然有三层楼，但是所有的餐位加起来最多也就能坐几十号人，在这里吃饭氛围特别好，很多小摆件都是专门从云南淘来的，难怪有人会说，这个地方比丽江还要丽江。都氏二当家从老板到掌勺师傅都是土生土长的云南人，老板的目的只有一个，就是想把云南的美食尽可能带到更多的地方，他还相当自信地说，要把云系菜变成“第九大菜系”。其实因为云南特殊的地理位置，我一直觉得他们的饮食风格就跟那里的民族分布一样：相当多元，既有自己本土的味道，感觉上又结合了东南亚菜的精髓。但是为了照顾到咱们成都好吃嘴的口味，都氏二当家的云南菜还是有不少创新。过桥米线当然是必须要吃的，云南过桥米线最大的特点就是配菜种类精致丰富，一起端出来像个大菜，汤底加了几十种食材熬了很长时间，相当香浓。为了保留地道的云南风味，二当家的米线都是专门从云南空运过来的，相当Q弹劲道，筷子挑起来的时候感觉真的拉着过桥也断不了，但是偏偏入口的时候一碰到舌头立刻就断了……过桥米线是标配，但是在这里也有符合四川特色的米线：凉拌米线和热拌米线，配料很足，而且辣椒什么的都放得很够，拌匀之后米线吃起来特别入味，充分发挥了咱们四川拌菜的精髓。都说了这家老板是一个有情怀的boy，要是一开始你们还没什么感觉，但是看到接下来这个神奇的东西之后应该会稍微赞同一下我的说法了吧……猪油饭，端上来的第一秒我真是快哭出来了，这口让人迷恋的味道，大概有那么几十年都没有再吃到过了吧……都氏二当家让我印象比较深刻的还有柯尔克之香、春天在哪里、回到云南……这些光看名字就很勾人的菜。我不想说味道有多么惊为天人，但是坐在这种一砖一瓦都有温度的地方，哪怕随便喝一口清汤我也觉得很美味。之后这里应该会越来越好吧，毕竟现在能有这些真的把情怀当回事儿的人，已经很难啦……都氏二当家秘厨抽奖福利：5份双人套餐（每份价值元）（每项任选其二）
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