纳西烤肉
“纳西烤肉”是纳西人的最爱，是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料为新鲜五花肉经过香料腌制，然后放在自制的烤炉内用当地特有的栗碳文火精心烤制而成。然后经过火烤和油炸，看上去油光闪闪，实际肥而不腻。烤的那层猪皮显得金黄松脆，吃起来脆香嫩爽，一定要蘸当地的辣椒粉，香香辣辣，不一会儿盘子就能见底。推荐店:
拉次酥油茶馆（金甲路中段)：纳西烤肉￥30
小锅巴纳西美食（五一街）：纳西烤肉￥38（其它推荐东巴烤鱼￥48）
阿妈意纳西饮食院（小石桥店）：马帮烤肉￥28（其它推荐马帮烤鱼￥20）
水性杨花
云南丽江古城里无人不知的一道名菜。水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜，长在水面下，白色的小花则飘浮在水面上，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，因此得名。推荐做法：
以原生态的做法呈现，以蒜瓣、姜末、红椒丝炒制，只加少量的油，最大程度保证它的原汁原味，口味滑爽而清淡。
推荐店：
小厨子私房菜：水性杨花￥20（其它推荐纳西烤肉￥35丽江粑粑￥8）
东巴烤鱼
东巴烤鱼是云南丽江茶马古道上一道传统美食。是纳西族代表名菜，来丽江必吃的一道菜。纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制，以豆豉为主要配料，把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制一段时间，然后放在铁架子上用慢火烤制，等味道吸收之后再放到油锅里炸，一道美味的东巴烤鱼就完成了。撒上当地的辣椒粉吃，口感脆嫩，超爽。推荐店：
小锅巴纳西美食（五一街）：马帮烤鱼￥48
老建水胖子烧烤（金星街89号）：烤罗非鱼￥35
纳西阁（束河古镇美食街F3—3B2）：纳西烤鱼￥58
吹肝
吹肝是滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝做法。其味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。推荐做法：
吹肝是取新鲜猪肝，经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃。
推荐店：
九河乡鸡豆凉粉(七星街）：凉拌吹肝￥14（其他推荐丽江粑粑￥6）
鸡枞
鸡枞有是不可多得的山珍佳馐。最流行的吃法是火腿炒鸡枞和辣参蒸鸡枞，鸡枞是佐餐佳品，吃饭时，以一小碟油鸡枞佐食，必能令人胃口大开，增进食欲。油鸡枞具有不油不腻，温润适口，味道鲜美的特点，可长贮不易变质，是百姓人家的佐餐佳品。鸡枞只有野生的，而且分季节，一般要6,7月雨下透了才会长出来，到9月底就基本没有了，所以，想吃的亲们要碰对时间哦。推荐做法：
鸡枞有煎、煮、腌、炸、烧等多种吃法，永胜人最流行的吃法是火腿炒鸡枞和辣参蒸鸡枞，还有用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待冷却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的“油鸡枞”。
推荐店：
石锅渔.山珍馆(长水路72号）：平均消费￥/人
鲜花饼
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。推荐店：
嘉华鲜花饼（嘉华鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表）
鸡豆凉粉
最正宗的在市场小吃摊上。鸡豆凉粉可以算是丽江古城的招牌小吃。鸡豆，是丽江地区独有的一种豆类。鸡豆凉粉呈墨绿色，可切片加佐料凉拌，也可切片在油锅里煎至两面金黄，再蘸着蘸水吃，口感脆嫩麻辣，相当爽口。推荐店：
金甲市场内小吃摊：纳西鸡豆凉粉￥5
88号小吃店（五一街）：纳西鸡豆凉粉￥5
阿妈意纳西饮食院（小石桥店）：纳西鸡豆凉粉￥8
丽江粑粑
位于祖国西南边疆的丽江，居住着勤劳的纳西族人民。丽江粑粑闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。最正宗的在古城里。当地的风味主食，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”。分为咸甜两种口味，吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等。色泽金黄，吃起来香脆可口。丽江粑粑不容易变质，就算搁置几天也不会发霉，因此可以作为出门远行的干粮或是馈赠朋友的礼品。推荐店：
丽江粑粑（四方街店)：￥8
小锅巴纳西美食（五一街）：￥8
米灌肠
米灌肠是丽江纳西人独有的小吃。把煮熟的糯米用新鲜猪血拌匀后，灌进洗净的猪大肠内，封口后入蒸笼蒸熟，凉透后切片即食，蘸着麻辣的单山蘸水吃，口感独特。营养价值高，是补血、补气之佳品。推荐店：
十年老字号腊排骨火锅店（忠义巷号）：￥1
冰粉凉宵
冰粉凉宵是丽江著名小吃，香甜可口。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,玫瑰糖是红糖和玫瑰花瓣做的,而小小的凉虾则是用米粉做的,制作的方法很特色,味道也是很特别，在四方街有卖。推荐店：
金甲市场内：冰粉凉宵￥2
88号小吃店（五一街）：冰粉凉宵￥2
腊排骨火锅
腊排骨火锅是一种美食，主要材料有腊排骨等，辅料有豆芽、西红柿、西芹、韭菜根、鸡精、胡椒、盐等，口味偏咸鲜，是一道家常菜。最地道的腊排骨火锅店位于象山市场内。典型纳西风味，足量的锅底和美味的腊排骨都是十分的诱人。有开了20多年的老店，很有名气，去吃的本地人和游客都比较多。推荐店：
丽江有一锅（象山市场）：平均消费￥63/人
阿妈腊排骨（祥和路号）：平均消费￥38/人
野山药三川火腿乌骨鸡（福慧市场）：平均消费￥40/人
纳食缘茶马文化铜锅腊排骨火锅（象山市场）：平均消费￥42/人
黑山羊火锅
最地道的在金凯广场。丽江的特色，原生态的肉质鲜嫩爽口，它的鲜美扑满丽江城市的大街小巷。黑山羊火锅的羊肉都是称斤卖的，有带皮黑山羊肉、驴肉、和内脏，按照各自的喜好搭配即可。羊肉肥而不腻，很有嚼劲。肉吃得差不多了再来点蔬菜丢进锅里涮着吃，最后盛碗汤，味道鲜美。推荐店：
老石黑山羊（金凯广场）：平均消费￥69/人
丽江有一锅黑山羊土鸡火锅(黑龙潭店）：平均消费￥85/人
野生菌火锅
云南有着丰富的野生食用菌种类，野生菌主要生长在海拔-米左右的地带，吃野生菌讲究个季节，一般在夏天6-7月份比较适合。野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。营养价值很高哦，又很美味。良心推荐：（店名）
石锅渔.山珍馆(长水路72号）：平均消费￥/人
蘑统田下野菌王主题餐厅（束河东康村店）：平均消费￥83/人
丽江三文鱼
最地道的在花马街。丽江三文鱼并非我们所熟悉的海产三文鱼，而是生长在玉龙雪山冰川融水之中，以小鱼小虾为食的高原淡水三文鱼。“一鱼三吃”是最为常见的做法，即三文鱼刺身，头尾连骨肉下火锅，鱼皮干炸下酒。花马街上有几家不错的店可以品尝下。推荐店：
沱江鱼府（花马街）：平均消费￥/人
石锅渔.山珍馆（四方庙会）：平均消费￥/人
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