和记街坊小吃是十年老店和记土鸡府的姊妹店。主营小锅米线、面条、饵丝、饵块、抄手、各类炒饭、盖饭等老昆明特色小吃，还有水焖粑粑、稀凉粉、卤鸡爪、凉粉等丽江当地特色小吃。
在同一个地方做了10多年的土鸡火锅，和老板敏感地意识到在自己的土鸡府附近做一家有一定接待规模的小吃店，可以满足周边几个居民小区和、医院和福慧学校人员快捷用餐的需求。既然要赚早已熟悉的街坊邻居们的钱，就要为他们提供放心、可口的小吃，以平民化的服务用心与他们相处一辈子。
“随着工作、生活节奏的加快，似乎让做饭成了一种“负担”。出门用餐又总是担心不卫生、不安全，甚至担心吃到“地沟油”“甲醛菜”“瘦肉精”伤害我们的身体。做了20多年的餐饮业，总结出来的经验就是要让食客们感受到安全、卫生”，价格实惠、公道。和记街坊小吃的主人和飞如是说。街坊小吃从食材的选用极为严格。店内杂酱选用的上好鲜猪肉都是前胛肉和后腿肉，鲜肉以及熬汤所用的骨头全部由本土生态农业龙头企业——丽江仔一提供。只要是在丽江生活的人大概都知道，仔一鲜猪肉属国家认证的无公害原生态食品。米线、面条也是选择的是当地最好的，虽然是从厂家直接拿货，可拿货价比市场售卖的价格还贵0.5元每斤。比如说面条，和老板要厂家多放鸡蛋等配料，让做出来的面条更劲道、更可口。食材来源如此高标准，厨房的卫生问题更是严格把控。和记街坊小吃还独辟蹊径，不仅采用全开放式的厨房，还在厨房里装配摄像头，每一位食客都可以在店内的大屏幕上看到厨房里烹饪食品的实时景像。除此之外，和记街坊小吃连配菜等都要精心挑选，真可谓是用真心做美食，用德行做口碑。和记街坊小吃愿意致力于健康、生态、环保、绿色的饮食事业，愿更多的食客能在最干净的环境下食用最健康的食物！“街坊小吃，就应该是能和街坊邻居相处一辈子的良心店，我不能让他们戳我的脊梁骨。”和老板说，不论是和记土鸡府还是和记街坊小吃，他都是立足长远来做的。
和老板说，平民街坊小吃店，在丽江的街头巷尾随处可见，很普通。它们不可能只靠店面取胜，还必须得做良心食品，才能亲近街坊邻居，并赢得他们长期的厚爱！和记街坊小吃就是这样一家生态、安全、公道、实惠的饮店餐。在这里，让你和家之间只有一道小吃的距离！采写：丽江日报全媒体记者和世民编辑：钱磊统筹：杨宇终审：张赛东本文欢迎成都最好的白癜风医院福州最好的白癜风医院转载请注明：http://www.lijiangzx.com/ljscz/51.html
