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用纳西古法做的菜,是你去丽江不容错过的美

来源:丽江市 时间:2021-3-25
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丽江有什么?

丽江有酒吧,有艳遇

有青石板路和“丽江小倩”

有民族饰品和各种特产

春尝花,夏吃菌,

秋食水果,冬品野菜

民以食为天

丽江,还是一个接地气的地方

和景桥

丽江市古城区人大常委会委员

丽江丽水汇农业投资集团有限公司董事长

丽江天雨文化旅游投资集团董事

多年餐厅管理,房地产开发,旅游管理等成功经历

一个围着火塘,吃着丽江粑粑长大的纳西人

丽江汇原生态主题餐厅的发起人

正宗

Authentic

年轻的时候也曾仗剑天涯,开过货车,做过工程,再之后带领一家纺织厂,通过收购重新整合建成集团,形成了以建工产业和文旅投资产业为核心的两大产业板块,快速发展为当地人人知晓的民营企业。

但他是农民的儿子,曾真实的看过大片滞销的蔬果烂在田间,乡亲们一年的辛苦和血汗变成痛心和无助,也看过各种工业激素化肥量产下的农业发展模式,和景桥深知如何种养出真正干净和美好的食材。

他大刀阔斧收购了原丽江江湾农庄、投资入股丽水汇餐饮管理有限公司,再整合了天雨集团下的龙山农庄,将生态农场、餐饮、物联系统整合,实现由田园地头到餐桌的全供应链服务,带着对食物的理解和崇敬,丽水汇如梦想的载体一样,诞生了。

丽水汇自有海拔米高原生态农场

投入到“种菜喂猪”工作中来自全国的各行业精英

丽水汇旗下物联公司近m的原生态食材配送中心

另外,丽水汇旗下有普济、龙山、江湾三大生态农庄。因为多维度不同海拔的设置,错开时节供应,农场每个时令都有不同的食材。此外,品牌还有地处传统农牧业产区的江湾农场,在城区内可休闲观光的合作农场普济农庄,以及8个合作农场,全年供给高标准的蔬果肉禽。

农产品生态采摘

回溯纳西本味,保留和传承火塘餐饮文化的精髓,以丽江为核心,将周边区域餐饮文化相结合,传承研发,形成自有的几十种餐饮菜品体系。对食品本身近乎执拗的态度和坚持,丽水汇积累了超过名粉丝级的粘度客户。最近两年内,已经有6家当地高端商务接待的旅行社选择丽水汇做为定点接待的餐厅。

地道

Tunnel

“精而不可夺本物之美,

佐料不压食材本味”

放养天数超过天

来自于丽水汇近米海拔高原农场的鸡

来自海拔米的黄牛肉和黑山羊

采用纳西族祖传腌制方法制作的塔城老火腿

“潜心画栋亦雕梁,恍如隔世散古香”

堂间的木梁承载着丽江的历史

坐在这儿的是客人

也是远方的游子

目前,丽江汇已有两家成熟店面,第三家大研古镇店也将于今年9月开业(离人流量最多的四方街仅50米,年游客量超过万人次)。

位于丽江古城口商圈的核心位置的福星店

位于丽江市束河古镇金茂商圈核心位置的金茂店

丽水汇

丽江三店计划

丽水汇三店位于大研古镇寸土寸金的黄金地段内,是近平米的一进两院四合院(古城保护民居修缮改造升级而成,真正的纳西古宅院)。

大研古城内每年客流量超过万人次,来丽江的客人必到之地,整个古城商业非常繁荣,自古就是茶马古道重镇,丽江旅游发展起来之后,近二十年古城的商业在全国范围内都如火如荼,生意十分兴隆。

餐厅特色优势:专注原生态本味餐饮、一脉相承、一味相继。

地理优势:位置黄金、自然引流,人流集中、聚客力强,商圈集中、餐饮业态丰富。

食材优势:多维度不同海拔的设置、错开时节供应、全年供给餐厅高标准高生态蔬果肉禽。

物流优势:通过自建的㎡配送中心和自建物流,做好餐厅和高级会员的最后一公里的配送。

综合运营优势:丽水汇餐厅已经有六年成熟的运营经验,且一直执守原生态的食材,执守本土纳西做法,创新经营服务理念,有非常稳定的客源。

丽水汇是一种味道,未来,它还会弥漫更多城市。年还将设立丽江祥和店、三义机场店、昆明长水机场店旗舰店,相信通过七年时间的快速积累开拓,足以将丽水汇打造为云南本土农业产业集团化上市企业。

丽水汇

项目回报

为了丽水汇第三店——大研古城店,可见联合开始吧发起众筹,筹到的钱将用于新店的建设和装修,以及整个餐饮管理公司的营销宣传、运营推广。

本次「丽水汇」众筹项目,仅仅3万就能起投,更重要的是,「丽水汇」预期年化收益率15%以上。

除了高收益,还有专属会员折扣及推荐用餐返利等权益。这样的“躺着赚钱”,你真的不来试一下吗?

长按

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