丽江古城美食品种繁多，而小吃又居多，不仅只有腊排骨鸡豆凉粉之类，在这里，再介绍些最近发现的小吃给大家：
一、鸡豆凉粉：
在丽江的大街小巷，一年四季都可看到一个个汽油桶改成的炉灶，其上架一口平底锅，随袅袅炊烟升腾着扑鼻的香味。这是丽江的凉粉摊。鸡豆凉粉在丽江几乎成了招牌食品了，是纳西族喜爱的一种传统食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类，它产于丽江坝，属黄豆料，因其形状像鸡头部位的眼睛。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉；鸡豆凉粉分为凉吃和热吃两种吃法。
二、腊排骨火锅：
丽江独特的气候和天然的环境，赋予其制作优质腊排骨的条件，腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了。丽江腊排骨一般的做法，就是用腊排骨及汤，和青笋，土豆，萝卜等一起煮熟，加一些胡椒、生姜等调料作为锅底。而其他的菜可以陆续地烫着吃，配一杯鲜啤，感觉真是回味无穷！
三、丽江粑粑：
丽江粑粑是丽江街头最容易找到的食品之一，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”。吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等，有咸甜两种口味，香脆可口，而且不容易发霉变质，吃时只需再蒸或煎一下，照样是香酥的。就是因为这个特点，丽江粑粑曾经是马帮商队必备的干粮，它的名声也就不胫而走。
四、土罐罐鸡：
丽江人天生爱吃土鸡火锅，是人们逢年过节时饭桌上必不可少的主要美食。用土罐封炖土母鸡，无需添加任何添加剂，就能炖出一锅原汁原味、鲜美、纯正的土罐鸡来，最后把土鸡肉和鸡汤从土罐罐中倒入土锅中上桌，其味鲜美独特、野味浓郁，气香入脾！土鸡罐罐在丽江本土堪称一绝，传为佳话，家喻户晓！
五、黑山羊肉、牦牛肉串（10元3串）
和回族的烤羊肉串相似，只是用料是黑山羊或者牦牛肉，牦牛肉和牛肉味道相似，只是肉质纤维比牛肉要粗一些，黑山羊是丽江高山牧场式样的一种黑羊，如果味道正宗的话，觉得是鲜美的。十块3串，爱吃肉的朋友可以尝尝。
六、烧饵块、包浆豆腐、鸡豆凉粉……
烧饵块，云南本地人比较爱吃，和韩国年糕类似，都是以米为原料转换来的。一张紫米或白米饵块，在炭火山面考到膨胀状态，再夹一筷子豆芽一筷子酸菜和肉酱，甜咸口味都有，3块左右的价格。不适合胃不好的人。
七、甩手粑粑
丽江小吃比较集中在七一街。这里的小吃品种众多，不仅有丽江当地的风味，版纳的甩手粑粑也是非常不错的选择，这个是我行我宿客栈老板推荐的哦！个人比较爱好菠萝味，难得的是并非用菠萝汁水和面而成，而是把新鲜菠萝切进面里烹饪。十块钱左右的价格，时候凤梨口味的女孩子。
八、酸奶白咖啡
非常常见的是瓶装的，5块，丽江有不少制作酸奶的屋子，和外地的现酿酸奶差不多，不过大多数是以丽江高上牧羊的牦牛奶为原料，和普通牛奶想必，味道更佳更醇厚。玻璃瓶的酸奶3块一个，喝完了瓶子可以回去换1块钱。除了瓶装的外，也有不少酸奶店，古城和束河都有一家叫丁丁酸奶的店，里面有现烤的帕帕罗蒂面包，8块一个，只有咖啡口味和巧克力口味，也许正是因为品种单一，才能让一个普通的面包都让人留恋往返。
云南旅游精华景点和旅游的相关常识，搜寻云南民族风俗，喜欢云南和想来云南旅游的朋友们，赶快白癜风早期治疗北京看白癜风最好医院的地方
转载请注明：http://www.lijiangzx.com/ljsxw/65.html
