丽江这个城市是懒散而悠闲的,这种生活节奏注定了它的饮食习惯也是散漫而不拘一格的。
丽江没有享誉海内外的名菜名点,然而它的小吃文化却决不输于美食之都的广州、成都。
夜里的丽江古城,除了酒吧,除了夜景,还有一条小吃街。
丽江古镇有好几条街,在傍晚的一场雨过后,整个小镇被冲刷的干净明亮,在这里没走多远,就可以看到一条小吃街,周围挤满了人,香味四溢,让人为之疯狂。
丽江古镇,少不了让全国食客们期待的各色美食,不仅要好吃,还要有样,正可谓是色香味俱全。
螺旋果
云南十八怪,特色食品,螺旋果。很甜的一道小吃,有香芋,原味,和螺旋藻三个口味,十块钱三个。糯米粉里面裹上玫瑰豆馅,好吃而且热气腾腾。
烤鱿鱼
辣螃蟹
包浆豆腐
一块一块放在铁板上煎,上面撒许多佐料,是偏辣的一款小吃。老板会帮你切成小块,装在一个盒子里。因为是热的所以很香,豆腐很嫩,里面还有汤汁,所以叫包浆豆腐。
云南人对豆腐的特别喜好,丽江小吃街上,烤得金黄的豆腐,刷上一层辣椒面,看起来就直流口水。
古镇的水,是天然的“冰箱”。夜里的古镇,在灯光下散发出迷人的模样,凑近之后,那香味儿就会随着风吹过的方向在整个街道里飘散开来。
丽江的小吃多种多样,鸡豆凉粉,米灌肠,丽江粑粑,土豆饼,菠萝饭……逛小吃街,就是一场胃的不归路。
豆沙饼
章鱼小丸子
可口的甜点
还有很多甜点,糕点,看起来精致,纯手工制作,吃起来甜甜软软的。在百岁坊46号有家名为传统蜜饯的店铺,能做出全丽江古城最一流的蜜饯。很多路边小摊也有售卖。
铁板茄子烧
铁板烧
黑米粑粑
麻辣小龙虾
菠萝饭
好精细的做工~
鸡豆凉粉~丽江粑粑
几乎每间店里都有鸡豆粉卖,而且鸡豆粉的吃法也有很多种,凉吃大多在暑季,粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起,色香味俱佳。热吃多在寒凉季节,粉块在平底锅两面煎黄,按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料,一碗下肚,全身温暖。
煎的,炒的,炸的,烤的,凉拌的,丽江的美食食材丰富,取材便利,有很多其他地方没有的小吃。
漂亮的小杯
竹筒饭
类似于菠萝饭,竹筒饭又带有热带食物的性质,本就丰富的丽江美食,再汲取外来美食的精华,加以改进,就更多样了。
香草肉
甜粑粑
在很多人的眼中,丽江是一个不食人间烟火的地方。有的只是浪漫,文艺,情调,发呆。
不过,吃才是这一切的基础和根本。所以,不要只把丽江的夜泡在酒吧,到小吃街转转,同意也是一次极致而难忘的旅程。
丽江,除了艳遇,发呆,还可以胡吃海喝。就像是爱上丽江一样,你也一定会对丽江的某一种小吃念念难忘。
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