纳西米灌肠
米灌肠是丽江特有的一种风味食品，纳西语称为“麻补”。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。
做法：它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。
等到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人把家制的米灌肠捎去。
吃法：米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。
丽江粑粑
做法：
1.面粉入搪瓷盆，小苏打、大碱用温水溶化后倒入面粉盆中，加温水和成稍软的面团，盖上洁净湿布，置半小时待用。将白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成馅心。
2.用大理石石板，抹上菜籽油。取面团均分成８０克重的小剂若干个，搓成圆条；再擀成扁圆形长条，抹上猪油，撒上火腿末；用手从一头拉长卷紧成圆筒状，再将两头搭拢，用掌心轻轻接扁，包入馅心，收口捏紧，用掌心轻轻地按一下制成生坯。
鸡豆凉粉
丽江鸡豆凉粉是取自丽江地产的一种鸡豆磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。
因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，所以人们又称作“黑凉粉”，旧时史官不知个中就里，在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”，其实“黑豆腐”就是今天的“黑凉粉”。
吃法：暑吃凉，寒吃热。凉吃扮以酸醋、酱油、葱花、蒜沫、麻油调料之类，能消暑开胃、止舟车晕浪；热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料，乘热食之，也可晒干后煎食等。
口感：鸡豆凉粉虽然其貌不扬，但味道质地却极其细腻爽滑、柔韧适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。
今天小编继续为大家推荐一家特色店
九河乡鸡豆凉粉
特色菜：
传统鸡豆凉粉
包浆鸡豆凉粉
两面黄鸡豆凉粉
特色炸洋芋
传统吹肝
秘制鸡爪
酥油茶
外送
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