旅游和美食永远分不开，一场旅行是否完美，除了美景外最主重要的就是美食了。
一道让人念念不忘的美食，就能让人记住这地方。
在丽江除了欣赏绝美的高原风景外，丽江的特色美食也是吃货们梦寐以求的享受。
到丽江旅游，有哪些地道的特色美食不可错过呢？
黑山羊推荐指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★★
肉质细嫩，味道鲜美，不膻不腥，营养丰富的丽江黑山羊让无数游客赞不绝口，是云南出了名的绿色山羊。丽江人习惯将黑山带皮羊烹制后采用火锅方式食用。建议在“黑山羊一条街”（金凯街）品尝。
腊排骨美味指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★★
腊排骨是丽江的特色美食之一，声名远播，让无数游客念念不忘。腊排骨腌制时要选用上好的排骨，用盐、辣椒、香料等腌制一天后挂在阴凉透风处十多天风干即可。以用当地特有的“走地猪”腌制的腊排骨为上佳。腊排骨建议去丽江南门街，花马街品尝。
纳西烤鱼\肉推荐指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★★
纳西烤鱼\肉是丽江纳西族的代表名菜，采用特制配方的香料进行腌制，经烤，炸，煎等多到工序精心制作而成，鱼皮焦肉白，鲜美滑嫩，肉香脆可口、熏烤之味让人难忘。丽江有许多餐馆都会烹制
纳西烤鱼\肉。
汽锅鸡推荐指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★★
闻名中外的汽锅鸡云南人独创的烹饪方法，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味，鸡肉细嫩、汤汁鲜美。其中以虫草汽锅鸡为该佳肴的极品。汽锅鸡建议去新义街，花马街品尝。
三文鱼推荐指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★★
丽江的三文鱼是一种鳟鱼，也叫撒蒙鱼或萨门鱼，以肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑著称。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做鱼生。三文鱼推荐去花马街品尝.
野生菌推荐指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★★
野生菌是云南山珍中的极品，许多游客觉得丽江的野生菌太贵了。其实，野生菌在整个云南都贵，这是因为云南人太爱吃野生菌了。而象丽江这种旅游热门目的地，自然要更贵一些了。野生菌只有6-9月间才能吃到。
粑粑系列推荐指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★★
云南人习惯把所有饼类、圆形面点类食品称为粑粑。在丽江，各式各样的粑粑随处可见，最著名的有丽江粑粑、洋芋粑粑、烧饵块等。这些可都是最受游客喜受的大众小吃，在丽江的街头巷尾随处可见。
米线、饵丝系列推荐指数：★★★★
游客喜爱：★★★★
米线和饵丝都是大米制品，是云南的最喜爱的日常小吃。在丽江也不例外，五花八门米线、饵丝烹饪方法让人眼花缭乱，或当早餐、或当正餐、或当夜宵都可以。在丽江的街头巷尾随处可见。
黄豆面和鸡豌豆凉粉推荐指数：★★★★
游客喜爱：★★★★
黄豆面和鸡豌豆凉粉都是丽江特色小吃。因在面条中放入油炸酥脆的黄豆而得名黄豆面。酸酸辣辣的味道非常开胃。鸡豆凉粉暑吃凉，寒吃热，极其细腻爽滑、适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。黄豆面和鸡豌豆凉粉在古城路口，红太阳广场，四方街，小吃街随处可见。
有一种美丽叫风景，有一个种风景叫云南，云南是诗，是远方...
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