又到了吃野生菌的好时节，但是每年这个时候，野生菌中毒事件也在频频发生着，那么在我们丽江什么菌类中毒频率最高、你所了解的用大蒜区分菌类是否有毒是真的吗？此外，如果食用菌子之后发生中毒又该怎么办呢？
今天，跟着全接触记者一起去了解！！！
吃菌中毒\吃前谨慎
近期，大家听说在云南西双版纳州一家三口因为菌子中毒，母亲身亡、父亲住进icu重症病房，仅2岁的女儿肝脏严重受损的事件了吗？小编想说，菌子可真是一道“暗藏杀机”的美味。其实，我们了解到每年在丽江因为医院治疗的人也有很多。
这个季节，很多市民喜欢到山上采摘菌子，采摘过程中，毒红菇与可食用大红菇外形非常相似，一般难以分辨，食用后会引起胃肠炎型中毒症状甚至死亡。此外，毒鹅膏菌外形似鸡纵，含有致命毒素，中毒后潜伏期长达24小时，死亡率高达75%甚至%。所以如果实在难区分两类菌子，干脆弃之为妙。此外，稀奇少见的菌子更是不要吃，别拿生命来冒险。
据了解
在咱们丽江吃红牛肝菌中毒的人会比较多
那么
牛奶能区分菌类是否有毒吗？
大蒜到底能不能解毒？
中毒的时候我们应当如何自救？
戳开视频详细了解↓
识别常识
1、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
3、看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长而粗长，易折断。
4、看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清凉如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5、闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
6、做测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
7、煮熟辨色。在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
8、化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀释液或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
注意事项
毒蘑菇中毒潜伏期为2-24小时，有的仅10分钟。
目前，对毒蘑菇中毒尚无特殊疗法，故病死率较高。
有些毒蘑菇中的毒素与乙醇反应会加重中毒，故进食蘑菇时最好不要饮酒。
一旦发生误食毒蘑菇中毒，应立即先采用简易方法进行催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，医院救治，同时向当地卫生监督所和疾病预防控制中心(原卫生防疫站)报告
注意
据了解，截至目医院还未接到过因为菌子中毒而身亡的病例，当然，在此也要提醒广大市民朋友，菌子虽然美味但是不要乱吃，吃的时候也要多加注意，如果吃菌子发生不适症状，一定要立马就医。
记者：曹金莲木雯娇
编辑：张丽瑶
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