腊排骨
丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用道“三叠水”来款待他
个人建议不要在古城里面吃。。。可以在古城外面南门出来，有家阿妈腊排骨，经济又实惠！
土鸡火锅
要说到了丽江当地有朋友接待，他们在带你吃遍丽江的几天里，绝对有一顿是属于土鸡火锅的。这里的土鸡味道和你在城市里吃的绝对不一样，纯天然的饲料放养长成，吃过之后你就再也不想吃菜市场买来的鸡了。
个人感觉。没吃过特别好吃的土鸡锅，这个不建议在古城里面吃。比较贵。可以在周边寻找下。
包浆豆腐
在丽江街边总能听到卖包浆豆腐的叫卖声“云南18怪，豆腐包着豆浆卖”
如果说你真的吃到正宗的包浆豆腐，确实会有这样的感觉。
推荐：去束河古镇四方街附近，那有一家包浆豆腐特别正宗。舌尖上中国讲的就是他家哦！10元/份
米灌肠
米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠
米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。
想吃正宗的米灌肠，建议往拉市海路上的一个小村子（黄山村）那里有家百年老屋真心不错。价格实惠。美食多多。但初来丽江的怕是很难找到.
5.鸡豆凉粉
在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”。几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋酱油调料之类，能消暑开胃、止车晕浪；热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料，虽然其貌不扬，但味道质地却极其细腻爽滑、适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。
还是建议在古城外找家小店吃吃。当然如果能找到上面我说的地方。可以去那一起品尝下
6.牦牛火锅
到丽江往往让人忽略了它的美食——因为有太多的景致。其实单单牦牛火锅，就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污染的高原，食草而生、肉质细嫩，是藏家的最爱。除了牦牛火锅，汉族人至今还没有其它途径一品牦牛肉的鲜美。
这个就不多说了。。。因为我也分辨不出到底是牛肉还是牦牛肉。想品尝的亲们只能自己寻找了。。。
7.淡水三文鱼
首先，从鱼类学上来说。三文鱼属于鳟鱼科，而鳟鱼同属于鲑鱼科。在大海里的咸水三文鱼都是属鲑鱼属，而内陆淡水湖属鳟鱼。丽江的三文鱼就是鳟鱼。
三文鱼。一鱼三吃。鱼皮油炸，鱼肉切片生吃，鱼骨熬汤。想吃三文鱼的亲们，可以去花马街，个人感觉味道差异都差不多。一斤38-48四五个人大概来条2斤左右的就够了。
8.黑山羊火锅
黑山羊火锅发源于云南省丽江，是丽江的特色，黑山火锅店多集中于丽江金凯广场附近。选用的黑山羊经过特殊的加工。黑山羊的生长环境在海拔千米左右，特点是肉质鲜美，肥瘦相间。
这个有点小贵，喜欢吃羊肉的亲们。自己去金凯广场看一下吧！
9.太安洋芋鸡
在象山市场东3百米处，材料用的是丽江本地太安的洋芋，也就是土豆，这种洋芋口感松软，加上丽江本地的嫩鸡做成的火锅确实很好吃，味道是香辣，咸淡适宜，80元一锅，够3-4个人吃
这个我也去吃过。确实不错，价格也实惠！
10.丽江粑粑
位于祖国西南边疆的丽江，居住着勤劳的纳西族人民。纳西族人民在长期的生活实践中，创造出多种食品，其中尤以丽江粑粑闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。
这个看个人口味了。在丽江我还没吃过特别好吃的。貌似吃过好多种了。这东西一定不能再古城吃，很多都是好几天的。油特别大，巨腻.....可以在古城外面买一份尝尝
11.纳西烤肉
“纳西烤肉”是纳西人的最爱，是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料为新鲜五花肉经过香料腌制，然后放在自制的烤炉内用当地特有的栗碳文火精心烤制而成。可直接烤熟食用或烤半熟后储藏，想食用时用油炸一炸再放入薄荷炸焦即可
这个确实好吃。不过有点小贵，一盘大概得30-50左右，量也比较小。喜欢的小伙伴可以几个人点份尝尝！
我知道的大概就有这些了。以后发现新的美食还会陆续更新。我们以后也会陆续更新云南周边攻略，云南各地美食。希望对大家会有所帮助！感谢亲们的支持！
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