在这个世界上
唯书与美食
不可辜负丽江自古是茶马古道的重镇
这里由于海拔的气候的因素
有着很多其它地方没有的美食
在吃货眼里
对于美食有一个特殊的称呼
“好吃的”
最著名的莫过于“三叠水”
“三叠水”是历代木氏土司接待贵宾的一种佳肴一叠：果碟类（13碟）
即象征玉龙山13峰.（迎宾礼）四干果、四蜜饯、五点心（代茶水（雪茶））可根据季节变化，原料也随之改变。
菜名菜单：纳西风味冷盘、丽江火腿、油煎黑粉、玉水鸭蛋、板粟烧肉、高勒韭黄、芝麻吹肝、风味腊肉、寺舟龙爪、满梨肉丁、纳西乳扇、泡辣子炒肉、神龙地参
二叠：欢聚碟（13碗）
菜名菜单：白芸豆酥肉、烩佛掌参、百合圆子、木耳炖鸡、很普凉拌、拉市鲫鱼、云腿老龙皮、白云尖尖、菊花闹铃、云腿粉丝、油煎麻补、纳西格贡、炒三丁
三叠：热烈碟（火锅为中心）共13种
菜名菜单：大红肉、烤鱼、酥油茶（甜咸两种）铜锣锅焖饭、水焖粑粑，丽春火锅：从下往上分八层，分别为：腊排骨、芋头、茨姑、豆腐、韭菜根、粉皮、粉丝、青菜（代辣子蘸水）
是不是很丰盛！
可是
对于独自旅行的小伙伴
能统统吃一遍的机会属实不多
那么接下来就要和你介绍
那些性价比极高的丽江美食到丽江想吃火锅的话，那就是黑山羊火锅了。黑山羊是丽江三大菜（腊排骨、黑山羊、洋芋鸡)之一，黑山羊的生长环境在海拔千米左右，特点是肉质鲜美，肥瘦相间。据说带皮的黑山羊肉特别美味哦。最后千万别忘喝一口味道鲜美的浓汤。
其次，当然就是腊排骨。腊排骨是腌制的，为了存放时间久点，所以偏咸。不过整体口感还是不错的。它是纳西名菜三叠水的第三叠--热烈叠中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人家的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。配着独特的蘸水简直是人间美味。
丽江的太安这个地方盛产洋芋，所谓的“太安洋芋鸡火锅”就是把洋芋跟鸡放在锅里加上很多料在一起煮。美其名曰：“洋芋鸡火锅”。洋芋口感松软加上本地嫩鸡。有机会的话一定去丽江最正宗的那家太安洋芋鸡吃一次。饵丝是采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃。饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵丝切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。味道和米线类似。到了丽江记得吃一碗。
鸡豆凉粉，几乎每家店里都有卖。鸡豆是当地一种特殊豆子，将豆子磨碎成浆过滤冷却成为凉粉。而且鸡豆粉的吃法也有很多种，主要就是凉吃和热吃的区别。小编之前在西安上学爱死了那里的擀面皮，来了丽江吃到鸡豆凉粉瞬间变成一个喜新厌旧的人了。
丽江粑粑是丽江街头最容易找到的食品之一。其特点之一是色、香、味俱佳，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成。丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用。丽江粑粑鹤庆酒“你来尝尝么？米灌肠是丽江特有的一种风味食品，它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。虽然卖相不怎么样，可作为一个吃货，你怎么能被这区区的困难吓倒呢。到过丽江的朋友大概都听过一种菜，叫”水性杨花“水性杨花，真的是一种花。花开水面洁白无暇，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，由此得名“海菜花”至于“水性杨花”大概是艺名吧。此花一个根茎只有一朵花，是天生的富贵命。只能生长在纯净的活泉水中，所以人们往往以这里是否生长了“水性杨花”来辨别水质是否受到污染。这类地方野味小菜最原生态的做法是：以蒜瓣、姜末、红椒丝清爽炒制。吃起来没什么味道却是你来丽江必须吃的一道菜。冰粉凉宵是丽江的特色饮品。云贵川一带有冰籽树，将其籽采来放进纱布袋中，然后在凉开水中反复搓洗，至水色变红后点入稀石灰常温放置，凝结而成的胶体就是冰粉。凉宵的做法更简单：用大米按一定比例制浆煮熟后，以漏勺挤压，落入干净凉水盆中就成了。加上红糖水、玫瑰糖、木瓜水、或酸梅汤都可以。与丽江粑粑一样，酥油茶也分为甜、咸两种口味。将酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等混合，再加入煨好的茶叶水，盛在一种木制的细长筒内，用一根木棍反复地搅拌。当地人又叫它为打酥油茶。小编作为大内蒙的汉子，自幼喝着蒙古奶茶长大，初到丽江喝到丽江酥油茶还真的别有一番滋味儿。记得，丽江粑粑与酥油茶更配哦。最后呢，再给大家推荐一道美味，虽说不是丽江的特色，但也是美味至极，那就是三文鱼，丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是由雪水滋养的。玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了大众喜爱的美味佳肴。切片后可以蘸芥沫生吃，也可以在锅里涮吃。鱼皮可以用来油炸，香脆可口。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。
想知道哪里的美食最正宗么？
快来爱游壹号让小二带着你尝。
当然啦
爱游的店小二
十八般武艺样样精通
在这里
如果你足够幸运
你还可以尝到
翠翠和等灯亲自下厨制作的
苏菜、粤菜等各种菜系。
我知道你动心了
这就是我的目的嘛。
我在丽江等你
让我们红尘作伴
尝遍世间美食。
好吧
我知道我又在做梦了。
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