行走在云南，会沉醉在静谧的古城；会陶醉在迷人的洱海；会迷失在多彩的丽江。但是最重要的，还是会被云南的美食征服了胃，从而流连忘返，哪怕离开，也一直念念不忘。所以，我整理了一份大理·丽江的美食攻略给小伙伴们参考，这份美食攻略与网上大众的美食攻略有些不同，是我亲身体验的真实感受，很多都是去大理和丽江不可错过的美食。希望能给小伙伴们提供帮助。
大理美食1奎记过桥米线价格：人均38元/人
走进大理古城，走到美食街的入口，往左手边进去，就是奎记过桥米线。这一家是目前吃过的比较正宗的云南过桥米线。别想着过桥米线有什么稀奇的，不是到处都有吗。这里的过桥米线可大有讲究。首先它会有这样的一个大碗，然后在这个碗里把所有的东西都放进去。但是放东西也不是一股脑的都放下去，是先放鸡蛋和肉再放菜类和调味料。每个人都会有两盆菜，一碗面可操作，吃的肚子圆鼓鼓的。
煮好后，真的色香味俱全。看上去都让人垂帘三尺。至于味道呢，可根据个人喜好调节，也有比较清淡的，也可以自行放辣椒酱。这边的辣椒酱也非常的给力，不会很辣，但是特别香哦。
2烤乳扇价格：10元/3串
来到大理一定要品尝乳扇。乳扇是产于大理洱源的奶制品，用鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制成薄片，形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚，缠绕于细竿上晾干而成，是一种特形干酪。
在大理很多街头都可以看到乳扇摊，有烤和炸两种，乳扇中间抹上玫瑰酱或者巧克力酱。吃起来味道可口香甜，牛奶味浓郁，但是又香而不腻，让人回味无穷。我试过很多家的烤乳扇，发现虽然是同样的一种东西，但是不同家却有细微的味道差别。大概是因为牛奶的比例还有制作过程温度的不同，从而导致乳扇有软硬的区别。吃过的有一家比较硬，咬起来脆脆的，有一家就比较软，像极了我们当地过年时候吃的粉条。
3榴莲哥甜品店价格：班戟25元/份榴莲蛋糕38元/份
这家店很多人在排队，他家店里的班戟和榴莲蛋糕吃起来都很松软，口味非常独特。特别是榴莲蛋糕，简直是榴莲爱好者的福音。咬下去，满口留香的榴莲味，触到味觉直达胃里，真的是满心满肺的满足。但是我还是觉得价格有点小贵，性价比不是很高。如果有喜欢吃榴莲的小伙伴可以尝试一下。这家店是连锁，在大理古城的很多街道都可以看到。
4大理特色小吃店价格：人均15元/人
这家店的特色就是火粑肉饵丝。据老板介绍火粑肉饵丝是巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。火粑肉饵口感甚好，很有嚼劲。关键在于它的做工精细，选料考究。最地道的选料要用巍山有名的“黄皮谷”米，制成的饵丝色泽洁白，口感细软甜润，而且不脆不粘。
5酸梅汤价格：酸梅汤5元/瓶酸梅膏38元/罐
大夏天来到大理，在街角遇到冰镇的酸梅汤，是不是感觉一直在咽口水。在大理，酸梅汤是传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。我是在大理古城内的洋人街路口数洋人街路口上的“茶物语”家买的，据驴友推荐，这家最好喝。喝一口感觉凉爽的都要上天啊。
6雕梅扣肉价格：25元/份
大理的雕梅可以说是当地一道有名的美食，同时它真的也是一件美丽的手工工艺品。原因就在于，雕梅因为是在青梅果上雕刻花纹而得名。据当地的人介绍将用石灰水浸泡过后晾干的盐梅，手工雕刻上花纹并且在花纹缝隙中挤出梅核。我感觉跟我们平时吃的红烧肉有点类似，却比我们常常吃到的红烧肉更香，更有味道。在大理古城里面的好几家炒菜店都有。如果在大理古城下馆子，这是必点的菜。
7饵块价格：15元/份
饵块为云南特有，是昆明最著名的特色小吃之一。它是用优质大米加工制成，有三种形状有块、丝、片三种。一般像我们平时吃的年糕一样，可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸。我在当地吃到的是炒饵块，加入了豌豆尖、大葱等一同炒制，个人觉得很管饱，比起其他的小吃更好填饱肚子。
8凉鸡米线价格10元/份
要说起当地的还有的很有特色的美食，当属凉鸡米线。配料主要主要是用鸡丝和米线，鸡丝应该是原先就煮熟的，以特别香的酱料（还尝不出是什么味道）搅拌，搭配着辣椒汁和蒜末，上面再洒了点葱花和芝麻，吃起来有一点点酸辣，鸡肉的嫩和米线的香混为一体，极为爽口，很快就能将一碗滑下肚。
另外还有一些当地的经典的美食，由于网上的攻略很多，在这里我就不详细介绍了，比如白族三道茶，白族称它为“绍道兆”，像果冻一样的大理木瓜水都是很鲜明的当地特色小吃。
这真是个吃货来了就不愿意走的地方啊。如果你还有别的美食，也可以推荐给我，我下次来的时候再去好好品尝。
丽江美食说完大理美食,来说说说丽江美食。
黑山羊火锅价格：人均70元/人
来到丽江，很容易就看到了“黑山羊一条街”。吃过许多的火锅种类，但是还很少吃到正宗的黑山羊火锅。在这里有正宗的黑山羊肉、羊杂，还有很神奇的，从来没有见过的羊蛋。还有一些当地很出名的美食，腊排骨，三文鱼三吃等等全都集合在这次的火锅里一次性品尝。这里的汤底也是鸳鸯锅底，看上去就让人很有胃口。酱料也分为清淡的和重口味的，重口味的是辣酱配上腐乳的。那叫一个可口啊。
黑山羊肉火锅是丽江当地很具有代表性的一种美食。不可错过和辜负。
2丽江饵丝价格：12元/碗
丽江的饵丝和大理的饵丝又有很大的不同之处。丽江饵丝是滑溜溜的那种，用砂锅炖出来的。大理饵丝原本是硬的，煮的时候会变软的，煮的时候更入味一点，有点粘稠的感觉，炒得时候有点粘锅。两者相比之下，个人感觉还是大理饵丝更有味道，入口的口感更好吃。
3青旅大锅饭价格：20元/人
说到青旅，可能很多人的印象不是很好。但是我这次出行住的地方大部分都是青旅。有一个青旅楼下就有K歌室，还有桌游室。都是一群行走在路上的人，参观完景点晚上的时候大家就聚在一起斗地主，玩三国杀，完全没有任何陌生的感觉，反而能交到很多很多的朋友。我在丽江住的这个青旅，还有一个与众不同的特色，就是大家一起吃大锅饭。吃的东西大部分都是自助，一桌子的人围成一圈，烫着火锅，聊着东南西北的趣事，吃的不亦乐乎，是一次很棒的体验。如果你需要我提供这次在丽江青旅的名字，那我就做一次活雷锋，告诉你这家青旅的名字是TNT。
4大研古城的弄堂菜价格20元/人
说到大研古城，其实就是人们所经常提到的丽江古城。因为在当地，丽江古城就被称为大研镇。大研古城内的街道基本上都是古香古色的味道，依铺的大多都是红色角砾岩，雨季不会泥泞、旱季也不会飞灰，石上花纹图案自然雅致，与整个古城环境相得益彰。
在这里吃的许多炒菜类味道都比较不错，但是个人感觉味道较咸，而且一定要记住，大研古城弄堂里的饭店价格比外面路上的要便宜。
5丽江粑粑丽江粑粑是当地人介绍的。当地有一句流行的话，“丽江粑粑鹤庆酒”。既然来了丽江，但是要来尝试下当地推荐的小吃。但是吃完以后，个人感觉口味一般，就是普通的大饼，真不知道为什么这个会出名。当地人介绍丽江粑粑可以分为水焖粑粑，火烤粑粑，油炸粑粑。尝试过这三个不同的烹饪方法，我还是比较喜欢吃火烤的，虽然没什么味道，但是吃着感觉还是比较有当地的味道。
6腊排骨价格：人均30元/人前面吃黑山羊火锅的时候，有提到腊排骨。现在我还是要特地介绍一下，这道久负盛名的一个丽江标致美食。腊排骨跟四川湖南的腊肉有点像，但是是风吹排骨，就是撒上很多盐挂在通风处风干。一般拿来做火锅汤底配上芹菜、韭菜根、西红柿、茨菇等。腊排骨的味道偏咸，吃的时候一般要配上饮料。吃腊排骨的火锅配送的青菜吃一份算一份的钱，吃不完可以放在桌上不动，结账时按吃了多少算钱。
7水性杨花价格：15元/份说到“水性杨花”，我刚来的时候听到这道菜的名字真的是充满了好奇，但是在本地这是随处可见的一道菜。我对她印象深刻是因为它的名字。我还特地问了饭店的老板，为什么会起这样的名字，原因是生长它在丽江湖泊中的一道野菜，开的花洁白无暇，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，所以大家会戏称它为“水性杨花”，是来当地必尝的一道菜。每家饭店师傅做法不同，有的用蒜蓉炒，有的用豆豉油炒，各有各的风味。
丽江的当地还是有许多的美食，例如鸡豆凉粉，是用鸡豌豆磨粉后制成，虽然看上去颜色不好看，但是味道的确很可口，还可以配上各种调料，吃起来的口感非常好。还有丽江茶马古道上流行起来的纳西烤肉，主料是新鲜五花肉配以香料腌制，吃起来真的是唇齿留香，回味无穷.....
丢丢寄语由我亲身尝试的美食，这次就介绍到这了。我还是行走在去西藏的路上。在这一路上，我会陆陆续续给大家介绍一些好的景点，一些好吃的东西。
希望小伙伴们持续北京民间偏方治疗白癜风白癜疯
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