丽江市食药局及古城区市场监管局一行到我校检查食品安全工作
9月20日上午，丽江市食品药品监督管理局副局长李勇及古城区市场监管局副局长李联艳一行五人到我校对学校食堂及超市等8个点进行了食品卫生安全检查。
检查组在学校党委书记木志英、副校长严松茂、总务科科长王吉财的陪同下，实地查看了学校超市及学校各食堂餐厅、厨房、库房的存放摆设及安全卫生，重点检查了学校食堂、厨房，听取了学校食堂负责人的详细介绍。对食堂的《餐饮许可证》、从业人员的健康证、食品原辅料索证索票及餐具清洗消毒、食品留样等工作情况，对食品的采购、加工、食品添加剂的管理使用都进行了详细的询问与查看，同时细致翻阅了食堂进出货登记台账、食品留样登记。
相较去年而言，学校食堂基础建设及卫生条件得到了极大改善，检查组对我校食品安全工作给予了肯定，同时也指出了个别食堂食品生熟区分不明确、留样量少、布局、分类、流程不尽合理等问题。并提出要进一步加强食堂后勤管理及从业人员食品安全意识和卫生知识培训，严把进货、食品输送渠道关，规范库房分类、分架储存，食品标注保质期、糕点房设立专柜等改进措施。检查组还建议在新校区涉及食堂建设方面学校应提前与相关部门沟通，布局图纸等做好事先论证审核。要求学校医务室尽快建立，药品储备充足，做到分区域摆放和使用。检查组领导表示他们会尽可能地协助学校解决现阶段和新校区食堂建设的诸多问题。
学校领导对检查组到校指导工作表示感谢；学校将会召集相关人员召开会议，传达今天检查组的要求，及时整改；组织相关人员认真学习《餐饮操作规范》；学校班子将继续把食品安全作为工作的重中之重，认真抓好落实。
图/文：信息中心
审核：木志英严松茂
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