恭喜木宇梅入围云南唱区50强
很棒的一首歌
纳西族一日三餐习惯早饭：此晨咨午饭：汝咨晚饭：楚咨
（“咨”就是吃的意思）
都说一种味道就能让人记住一座城，
从舌尖上的滋味变成心底的记忆。但——关于丽江的记忆，远远不止一种味道。快和吾丽微一起挖挖丽江人的美食日常，
唤醒味蕾，饱饱眼福吧！
拿好纸巾准备接招~
丽江粑粑“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有”。主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。丽江粑粑在过去地处南方丝绸之路、滇藏茶马古道的丽江在马帮队伍中倍受欢迎，因其久置不会变质变味、味美如初，而得其丽江粑粑摆不坏的美名。丽江蜜饯20余种口味：蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果……块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，口感香甜。辣椒味蜜饯味道很特别，叫人入口难忘。海棠果蜜饯，纳西语“多利吉补”。香橼蜜饯，纳西语香“橼”同“缘”。
炸水蜻蜓水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈微黄。口感又酥又香，入口成沫。火腿纳西人在杀年猪时会把两只后腿留下腌制后悬挂在房梁上，古纳西不比谁家有钱，而是进门会看你家房梁上挂了几块腊肉，几卷香肠，几只火腿。这是纳西人对大自然馈赠的一种领悟，与骨子里那份与世无争的淡雅！米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。12月份杀年猪时候才有哦，过期就不好吃了。
丽江酥油茶丽江酥油茶味道浓郁，制作方法简单，煮一壶茶，然后后在酥油茶桶里加些核桃末、芝麻末、生鸡蛋一个，切两片中甸酥油，茶水涨了，往桶里灌。然后就是打酥油茶了，这可是技术活，打的手法，力道，时间都要掌握好。
乳扇在与周边少数民族密切交往过程中吸收了其他少数民族的饮食习俗为我所用。如藏族的酥油茶及各种各样奶制食品还有大理白族乳扇
鸡豆凉粉丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。凉吃大多在暑季，粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱佳。冷吃
热吃多在寒凉季节，粉块在平底锅两面煎黄，按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。
热吃
杂锅菜就像它的名字一样，这是一道融会各种新鲜时令蔬菜的美味。它的内容丰富，可以加入豆腐块、洋芋条、红萝卜条、韭菜根、青菜、白菜、藕片、粉丝等，用骨头汤放在锅内煮熟就好了。据说，丽江古城晚清年间百岁坊出的那个岁的寿星，就很爱吃杂锅菜，可见营养丰富，值得一吃。在丽江地区的各类饭店都可吃到。
大名鼎鼎的纳西八大碗一、大红肉块，在办红事时表示红火喜庆；二、酥肉，其做法是将鸡蛋、米酒、小粉、草果面等糅合在肉块上，经油炸后煮熟即成；
三、冷荤火腿咸鸭蛋炸粉皮底，火腿片表示生活火红，花角鸭蛋表示对客人致谢；
四、烩丸子排骨百合底，将鸡蛋、小粉等糅合在豆腐内成丸子，用油炸后煮熟即可，丸子表示团团圆圆，百合表示百年合好；五、鸡肉炖木耳豆腐块，表示和睦相处；六、粉丝，表示长命百岁；
七、红烧酥肉藕片腌菜底，莲藕表示聪明伶俐，鱼表示年年有余；
八、猪肚或吹猪肝凉拌
三叠水是纳西人的最高礼仪它是按所上菜的口味分三次上席，第一叠是以甜点类为主的，如米糕、蜜饯、果脯、时鲜的果类食品；第二叠，是凉菜类，其中包括丽江特产，吹肝、凉粉，还有火腿、豆腐干等；第三叠是熟食类，主要以蒸菜为主，又根据季节出产的物产不同有所不同。这三叠水中包括了山珍海味，纳西族地方风味和特产小吃，可以说是纳西人的满汉全席。
此图片来源于网络
个是看得口干舌燥？
嗯~
么来一碗忠义市场阿妈的凉宵
一方水土养一方人
想尝一个地方的美味就要到那里去
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