不管多大年龄的人总是有怀旧情结，看到一个旧物，听到一首老歌，总会联想到那时的情景。
时光一逝永不回，往事只能回味。
在丽江，有个餐厅，收藏着你来过的足迹，只要你再次来到这个地方，记忆中那美好的时光将会一幕幕出现在你眼前。
这个餐厅就是藏着11年丽江回忆的山珍馆·石锅渔。
山珍馆·石锅渔位于丽江古城忠义市场附近的四方庙会，餐厅风格传承了古城里纳西族的传统房屋建筑，轮廊优美、青瓦铺顶，色调和谐，外部地理环境与院内的花草树木有机融合，营造着舒适的环境。
山珍馆·石锅渔便在这丽江古城，纪录着11年来的岁月流逝。
山珍馆·石锅渔是有故事的，故事藏在那一面面的签名墙上，承载着这些独特记忆。
石锅渔的老板告诉我们，贴在墙上的这些卡片，是客人在石锅渔留下的祝福和期望，他们通过这些卡片，和客人进行了心灵交流。如果说一张纸是一个故事一个心愿，那11年来的故事纪录，石锅渔成为了丽江的记忆故事馆。
这么怀旧的环境，怎么能少了美食的相伴……
吃饭就吃饭，你给我整个草帽干啥？
这个独特的草帽，便是云南十八怪之一：草帽当锅盖。
亮点满满的特色蒸汽石锅渔，真是让人赞不绝口！
山珍馆·石锅渔，有“山珍”二字，是因为店家在选材上十分精益求精。每天都消耗大量时间去挑选所用的食材。其中主打的野生菌，都是老板在云南全省进行采购的。
一个大男人，经常天还没亮就蹲守在市场里，不放过任何一个售卖野生菌的摊位。“看见好的野生菌就跟捡到宝一样“，这样的形容再贴切不过了。老板也经常会一个人背着篮子上山寻找野生菌。带着口粮，有时候，在山上一呆就是一天，一筐一人，这个坚持的男人，为了让客人吃到优质的食材，俨然已经变成了一个“菌痴”。
对菌子的加工，也都是店员亲力亲为，细心清理，不放过任何一点精华，也不用任何一点糟粕，如此的认真细致才保证了野生菌的高品质。
从森林到餐桌，山珍馆·石锅渔一直坚持，回归自然、真材实料，做有文化、养生的餐饮理念！
小编只能说：老板，你用心了！
加入的高汤是店里的厨师秘制的，据了解，这位厨师熬制这个高汤已经有30年时间了，为了找到这个师傅，老板费了不少的心思，三顾茅庐？那都算少的了，无数次的邀请，才换得了这一道如此美味的高汤。
15分钟的倒计时，美味是需要等待的~不用火！也没有电！就突然人间仙境热气袅袅升腾。
15分钟的时间，一锅浓香到犯规的野生菌鸡汤勾魂飘香，极简的配料提鲜增香，鸡肉美好肉体中，藏着野生菌翻腾的力量。
滋补浓厚，一锅野生菌鸡汤就能回味一整年。
食材新鲜品质优良，开启“石锅世代”的火锅新纪元，蒸汽中变得鲜美的野生菌汤，无声诉说着11年来的浓情滋味，给你身心最好的慰藉。
收银台背后还大有玄机，墙上的照片让人不禁佩服这家店，山珍馆·石锅渔可是明星经常关顾的店。
老板告诉我们，刚开始的石锅渔，其创意料理方式不能被本地人所接受，举步维艰到连店员的工资都无法按时支付，但自己也没有想过放弃。而是选择在传统的味道上加以改良，让客人能用最实惠的价格吃到高品质的菜品。
对这一理念，一坚持就是11年，现在的山珍馆·石锅渔，网络订单半年就已经有了多笔消费。店里的菜品也受到了无数的好评。
对这个成绩，老板觉得不足以骄傲，因为自己做餐饮时间还不够久，毕竟离年老店还有89年！
老板是个有趣的人,作为老板，老板不经常在店里，因为他豪爽的性情，总是以酒会友，到店里招待客人就总是喝醉，以至于遭到店员的嫌弃，于是老板自觉的选择远离这个酒缸。而店员也是希望老板少喝酒，保持健康。
沉迷在这种怀旧的气氛中，和老朋友们叙叙旧，围坐在一起回忆过去的青春岁月，品尝着特色美食，当然是极好的。
山珍馆·石锅渔
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