宋末元初，丽江古城自形成以来就是茶马古道上的重要集市，也是丽江地区的政治、经济中心，更是统治木氏土司的居住地，所以古城里多有商旅人士。而现在的王府酒店，彼时也是木王府的官方驿站，无论政务还是经商，来到古城的第一站便是驿站。
古时候的旅途总是车马劳顿，到了驿站必然要修整一番，一连几日的风餐露宿之后，在驿站的这一顿饭必然是对自己的犒劳，是一种享受。而如今，6个不同专业背景、甚至不同国籍的人在这里开了一家餐厅，用了一个更加直白的名字——小马厩餐厅，借用了古代驿站带给旅人的身心慰藉这一意境，让进餐成为一种享受。
细说这家餐厅的起源，则是典型的90后的办事风格，几个年轻人的共同特点之一就是喜欢云南菜，应运而生的必然是一家餐厅，一家任性而真诚的餐厅。远观餐厅和古城的氛围很是搭配，甚至还有那么一丝清新脱俗。内部装饰则一半法式田园风、一半中式复古风，同时也充满了和马有关的元素，比如餐厅服务员帅气的骑马装，看着就令人神清气爽。
如何让一顿饭成为享受，甚至充满仪式感？这并不在很多餐厅的考虑之内，然而小马厩为了充分体现每一道菜的风味、帮助用餐者调整就餐情绪，采用了法式出盘方式，而不是菜品一股脑端上来噼里啪啦吃完走人。一上一撤间每一道精美的餐品都单独展现在客人面前，很难让人不是仔细品味一番。用心去体验舌尖上的滋味，情感上的愉悦必然在心间荡起。
小马厩的经典菜并不多，仅有15道，但每一道菜都经历2个月以上的研发，才最终敲定选材、烹饪细节的调整、摆盘等方面的细节。厨师只做自己喜欢而拿手的菜，这是小马厩的任性之处，每道菜只选用原产地最好的食材，这是任性之中的真诚。
宛如艺术品一般的菜品呈现的是“看山还是山”的最高审美境界，外国人甚至外地人对云南菜的最直观感受、本地人舌尖上的家乡味道……舌尖上扩散开的也许是一抹乡愁，抑或一阵狂喜，小马厩一顿饭带来的，就像背井离乡之后对家乡的思念那样，往往超乎想象。
丽江温柔火热的心
比如这道丽江温柔火热的心，众多土豆的做法之中，洋芋圆子算是很费功夫的了，小时候，我们在课堂上心心念念的不正是这金黄色的球状物么？土豆圆子配上油炸的金针菇和牦牛肉，于是软糯之余有了嚼头，酥香之外有了酸辣。
最云南
南方的印记
玉龙雪山下的纯净
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