有人说，日料是吃的，更是看的。
事实是，它岂止是看的，简直是冥想的。不然怎么会一个摆盘就看到了枯山水，一个庭院就想到了日本江户，一个包房就空灵成隐居山林……我真没去日本，我在文安路的蟹の道！
很少遇到这样的场面：进入一家餐厅之前，先被它的庭院吸引。
看松不是松，看石不是石，大繁至简的日式庭院里每次认真看点什么，都会发现点什么。
比如铺满庭院的细石里藏着有设计感的曲线，连绑着栅栏的绳子都是日本来、大师系。
不愧是日本天皇别墅的设计者山本老师出品，平米的庭院就能穿越去日本！
别以为穿越就不是真的，进门的时候你真的得脱鞋！
在沈阳吃了这么多年日料，敢开口让人脱鞋进屋的这怕是第一家。好想问问胆大的蟹の道：这是第几次挑战沈阳人的心理极限了？
挑战归挑战，舒服也是真舒服。脱鞋以后的世界原来可以这么清新脱俗——
一进门就是一面墙的水箱！5℃的海水还原北海道的生态，就为了保持蟹的鲜活、肥美。
那位红毛蟹君，你吐泡泡玩的样子好可爱，看起来就很好吃！
第一次在餐厅里，锁定了想吃的目标还停不下腿想要多逛逛。毕竟这里暖如初夏，随便一个角落都能拍出一组大片儿。
世界上没有两片完全相同的叶子，蟹の道也没有两间完全相同的包房。
每一扇门拉开之前，都需要深呼吸做调整。因为一间包房内独特的光影和景致随时都可能给你猝不及防的惊喜。
一半是室内的榻榻米和餐桌，一半是室外的阳光碎石，座位旁边还有潺潺的流水……
闹市一隅原来真的可以让人忘记时间。别说一下午了，如果餐厅不关门，我是真想在这住一晚的。
被美景延误的毛蟹五吃我来了！
在日本，吃不为果腹疗饥，在于赏玩。在蟹の道，连吃螃蟹都得赏玩着吃！
所以器具必须考究，摆盘必须精致，顺序必须严谨，礼仪必须周到，最重要的是食材必须霸气。
PS：一个不起眼的酒杯，可能都是老板从日本背回来的，价格上万块，用时请小心。
别看红毛蟹身宽体胖还腿短，在海里却游泳贼快。活泼的性格让它长了一身鲜嫩的好肉好蟹膏。
只可惜人工繁殖不行，生长速度缓慢，所以才名贵。不过识货蓝今天还就吃定它了！
对不起了，毛蟹君，我要开动了——
各种精巧的藕片玉米小萝卜顶着拆卸成丝的蟹肉上桌，既能清爽如山野，也能鲜美如海洋。
配上精致的蟹醋，又多了清甜酸爽。
晶莹剔透的蟹肉，拆开了铺平了洗白白躺在冰上等你。
与它相配的，是取自新鲜山葵、用磨板手工料理的芥末。
当冰凉的蟹肉蘸着芥末入口，你会知道天然的清香胜过浓烈的刺激。
蟹腿刺身的魅力则在于那刚脱壳那天然的红色纹理。
薄如蝉翼的红锁住厚实的雪白，嫩到筷子都不忍心用力夹起。
天然的红毛蟹壳，就是蒸蛋的完美器具。
红白相间的蟹肉掺在嫩滑清亮的蛋羹中，每一勺都不让你咂吧到不想停嘴。
穿着漂亮和服的小姐姐就是我的掀盖仙女！鲜香扑鼻的瞬间，人间和人生都值得！
多少人最爱吃的是蟹腿，最怕麻烦的也是蟹腿。而这屉蒸笼，改变了这个现状：不是让你不爱了，而是让你不麻烦了。
粗壮的蟹腿里白嫩的蟹肉，沿着贴心的缝隙挤出来馋你。什么也不蘸都能吃出幸福感。
纸里包不住火，但能包住火锅呀！还是带着蟹黄的火锅！
蘑菇青菜各有所爱，但加了蟹黄成了蟹锅以后，就是甭管是啥大伙都爱了。
火锅不能没有肉，料到只是这样满足不了你，所以霜降肥牛也备好了，就等你下手了。
每一次胃满足了，舌头都会说：不，你不！
为了填补这一丝不满足的可能，还有一碗米饭等着熬成粥。不会告诉你蓝喝了几碗……
最后也别忘了用一碗现场生成的抹茶冰淇淋来宣告：我是蓝粉！
毛蟹五吃时价
一个吃蟹的地儿，全程除了动筷动嘴，几乎不用上手，如此优雅，懒人就是这么爱上的。
和牛刺身￥
手握球形鹅肝寿司￥88/5粒
如果不甘心在这样的环境下错过蟹以外的其它美食，欢迎尝试纹理迷人的和牛刺身，以及被鹅肝拥抱的寿司。
斤重、1.5米长、日本重金拍得、早上5点刚下飞机。
在蟹の道的大师傅的手里，这样一条优秀的蓝鳍金枪鱼20分钟后就剩下一根刺。
对，蓝不但亲眼见识了文安路的蟹の道开业那天举行的开鱼仪式，还吃到了刚解剖完的蓝鳍金枪鱼的第一块肉！
滑嫩细腻微酸……嗯，是不是很拉风？
蓝鳍金枪鱼￥
据说，这样难得一见的开鱼仪式在蟹の道会不定期有。能吃到的不是VIP就是有缘人！
距离年结束还有22天，这一年最难忘的几个瞬间在遇到文安路的蟹の道以后再度被刷新了——
第一次尝试了进餐厅之前先脱鞋；
赶上过它的开鱼宴并抢到了第一口蓝鳍金枪鱼；
看到了给日本天皇设计别墅的山本大师设计的庭院和包房；
发现像我这样的懒人也是爱吃螃蟹的……
嗯，这篇推送我要写进日志里！
文安路店：和平区文安路五里河丽景花园别墅18-1
市府恒隆店：市府恒隆B1
（同
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